① 野菜はすべてみじん切りにします。
	② ①の野菜をよく炒めます。
	③ 牛挽肉はフライパンで炒め、ざるなどで軽く油分を切ります。
	④ ②と③を合わせて軽く炒め、ホールトマト・トマトペースト・ ブーケガロニを加え煮込みます。
	⑤ デミグラスソース・塩・香辛料を加え味を調えて仕上げます。